炭焙铁观音一斤多少钱 影响碳培铁观音价格的三
作为铁观音中的极品茶，碳培铁观音自诞生以来深受“铁粉”们的喜爱。碳培铁观音之所以受欢迎，是有原因的，炭焙不但铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味，而且汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉。真正的炭焙铁观音属茶中极品，那么炭焙铁观音一斤多少钱呢？
一、炭焙铁观音一斤多少钱？
目前市场上的碳培铁观音价格不一，有高有低。一斤从几十元到几百几千元不等，一些高档的品牌茶会卖到上万元甚至几万元，差距巨大。但是，大部分的培火铁观音价格都在60元~500元之间，这个价格段比较亲民，是大众消费层面。
关于价格差异问题，最近黑龙江的茶友就发微信问我，为什么他买的一斤200元的碳培铁观音口感并没有传说中的那么好，茶水感觉也不是很好喝，有种腻腻的感觉，一句话就是不好喝啦！那么为何会有这种差距呢？
我总结了一下，这位茶友买碳培茶叶之前，可能不了解决定碳培铁观音价格的四个因素：即用什么方式培火、用什么原料烘焙、什么人烘焙、什么人出售。实际上，并非所有的炭培铁观音都是好茶。好的碳培茶，可参阅文章什么才是好的碳培铁观音。
1、用什么方式培火
目前的培火茶有两种培火方式，即木炭培火和电力培火。由于培火方式的不同，其成品也有所差异，也就影响了炭培铁观音的品质与价格。
木炭培火：
木炭培火是指使用传统的培笼，放入茶叶后，在一个专门培火用的坑上填上木炭，从而进行长时间烘焙的培火技术。木炭培火的铁观音价格相对高，一般市面上300元以上的培火茶才是炭火烘焙。
木炭培火工艺难度巨大，如果没有足够的经验，炭焙法极容易将茶叶焙焦，此外其成品率相对电培来的低。不过，木炭培火可以出顶级品，而且也只有炭焙才能称得上顶级品。关于木炭培火过程，大家可以参阅碳培铁观音制作流程，文中有详细介绍。
电力培火：
电焙是指用焙茶机焙制，能源使用电力，通过调节按钮调节温度。电焙的优点是：只要焙制者技术一流，那么成品率可以100%；对于新焙制者也容易掌握和探索。
缺点是效果不会那么好，缺乏炭焙独有的香气。故而，一些中低端的培火铁观音均出自电力培火工艺。市场上300元以下的基本上为电力培火茶。
2、用什么原料烘焙
培火茶不管你使用什么方式进行，要保证其质量，其原材料的选择尤为重要。要喝的爽、醇厚、回甘快速、强烈，入口后茶香满满。那么，必须选择优质的传统正味铁观音为原料，而这种原材料本身就价格不菲。这也是为什么高端的碳培茶价格较高的原因。
如果你的原材料很差劲，茶水苦涩、难喝，没有什么香味，那么即使再高明的培火师傅制作，结果也是枉然，目前市场上出售的几十元的培火茶，其原料一般都是很差的茶叶，大家购买时应注意，一分钱一分货。
只有优等的原材料，才可能有高等级的焙火观音。低档原材料或不合适的原材料，怎么焙火都无济于事，此为先天不足——这是第一要素。
3、什么人烘焙
炭培铁观音，除了原料之外。什么人培火也是关键点哦！技术不行的师傅，哪怕原料很好，培好的茶叶也很难达到高等品级。
一泡高档的培火茶，其制作过程充满了艰辛。因为使用木炭加温，木炭会随着时间延长，温度会越来越高，焙制者必须懂得在正确的时间为木炭覆灰、覆灰的数量也要不多不少（少则温度过高、多则温度过低）。
为了监控这个过程，焙制者必须不间断地看守焙笼，每个批次的焙制时间都在5～10小时；好动的年轻人都无法忍受。此外，选择哪一种木炭很重要。而这一切全凭经验。
因此，高档培火茶的制作者要拥有足够经验才行，否则事倍功半、得不偿失了。根据业内资深人士透露，由于木炭培火技术又困难又累，很多年轻人不愿意学习。目前安溪境内具备足够培火经验的老培茶师不足100人，这方面的人才尤其稀缺。
这也进一步抬高了高档培火茶的价格。一斤几千几万的培火茶，说实在的也真的来自不易。
4、什么人出售
有了好茶叶，也得靠谱的商家才行，如果你倒霉碰上坑爹的商家（有些商家业是不得已而为之，例如经营成本高涨，为了保持一定的利润不得不太高价格，因此，大家选购前可先考虑对方的经营成本先），也有的希望碰到不懂茶的菜鸟而故意太高利润（当然，这类商家很少，大家看看即可）。
说到经营成本，如果是实体店的话相对高一些，不过实体店的服务好，可以喝对口了再买，价格高一些也值得。如果是网上买，价格肯定优惠不少，尤其是类似于我们这种垂直型的网站，每年只要支付租用装网站的服务器少量费用即可，并不需要其他投入。
二、如何购买碳培铁观音？
前面已经说过，一分钱一分货，包括我这里也是一样，只是我的经营成本相对更低，可以给大家更大优惠而已，实际上，我还是要赚钱的。因此，价格高的原料做工都比较好，当然口感也会与之相匹配。价格低的，质量也就跟着差一些。
碳培铁观音可分为重火、中火、轻火三种，可参阅碳培铁观音的轻火、中火、重火茶介绍
无论你哪里买，如果购买几十元一斤的培火茶，那么建议购买重火一些的铁观音，因为茶叶经过培火后，茶水一般都能过关，这种原材料一般苦涩度较高，高火焙制可充分去除，只是火香味明显而已。如果是工厂、公司、公共场所、酒店等人流量大，需要大量饮用的，这些价格实惠的培火茶刚好合适。
如果你自己喝的话，民生价格段的，例如100~200元左右的这类茶，那么建议选择中火茶，这类茶叶还会保留部分的原有的香味，茶水也很醇和、正点。中火焙制，已经去除轻度苦涩的不足。
如果你买的价位超过200元以上的，那么建议买轻火的，这类轻火焙制，冲泡是叶底舒展相对快一些，茶叶的柔韧性基本还在，保留其观音本色的同时，加入焙火风味，品质会绝佳。
三、饮用指南
炭焙铁观音，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗，焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。如超过一年，最好短时复火一次。一般过两年后， 炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的最佳药品。
一、炭焙铁观音一斤多少钱？
目前市场上的碳培铁观音价格不一，有高有低。一斤从几十元到几百几千元不等，一些高档的品牌茶会卖到上万元甚至几万元，差距巨大。但是，大部分的培火铁观音价格都在60元~500元之间，这个价格段比较亲民，是大众消费层面。
关于价格差异问题，最近黑龙江的茶友就发微信问我，为什么他买的一斤200元的碳培铁观音口感并没有传说中的那么好，茶水感觉也不是很好喝，有种腻腻的感觉，一句话就是不好喝啦！那么为何会有这种差距呢？
我总结了一下，这位茶友买碳培茶叶之前，可能不了解决定碳培铁观音价格的四个因素：即用什么方式培火、用什么原料烘焙、什么人烘焙、什么人出售。实际上，并非所有的炭培铁观音都是好茶。好的碳培茶，可参阅文章什么才是好的碳培铁观音。
1、用什么方式培火
目前的培火茶有两种培火方式，即木炭培火和电力培火。由于培火方式的不同，其成品也有所差异，也就影响了炭培铁观音的品质与价格。
木炭培火：
木炭培火是指使用传统的培笼，放入茶叶后，在一个专门培火用的坑上填上木炭，从而进行长时间烘焙的培火技术。木炭培火的铁观音价格相对高，一般市面上300元以上的培火茶才是炭火烘焙。
木炭培火工艺难度巨大，如果没有足够的经验，炭焙法极容易将茶叶焙焦，此外其成品率相对电培来的低。不过，木炭培火可以出顶级品，而且也只有炭焙才能称得上顶级品。关于木炭培火过程，大家可以参阅碳培铁观音制作流程，文中有详细介绍。
电力培火：
电焙是指用焙茶机焙制，能源使用电力，通过调节按钮调节温度。电焙的优点是：只要焙制者技术一流，那么成品率可以100%；对于新焙制者也容易掌握和探索。
缺点是效果不会那么好，缺乏炭焙独有的香气。故而，一些中低端的培火铁观音均出自电力培火工艺。市场上300元以下的基本上为电力培火茶。
2、用什么原料烘焙
培火茶不管你使用什么方式进行，要保证其质量，其原材料的选择尤为重要。要喝的爽、醇厚、回甘快速、强烈，入口后茶香满满。那么，必须选择优质的传统正味铁观音为原料，而这种原材料本身就价格不菲。这也是为什么高端的碳培茶价格较高的原因。
如果你的原材料很差劲，茶水苦涩、难喝，没有什么香味，那么即使再高明的培火师傅制作，结果也是枉然，目前市场上出售的几十元的培火茶，其原料一般都是很差的茶叶，大家购买时应注意，一分钱一分货。
只有优等的原材料，才可能有高等级的焙火观音。低档原材料或不合适的原材料，怎么焙火都无济于事，此为先天不足——这是第一要素。
3、什么人烘焙
炭培铁观音，除了原料之外。什么人培火也是关键点哦！技术不行的师傅，哪怕原料很好，培好的茶叶也很难达到高等品级。
一泡高档的培火茶，其制作过程充满了艰辛。因为使用木炭加温，木炭会随着时间延长，温度会越来越高，焙制者必须懂得在正确的时间为木炭覆灰、覆灰的数量也要不多不少（少则温度过高、多则温度过低）。
为了监控这个过程，焙制者必须不间断地看守焙笼，每个批次的焙制时间都在5～10小时；好动的年轻人都无法忍受。此外，选择哪一种木炭很重要。而这一切全凭经验。
因此，高档培火茶的制作者要拥有足够经验才行，否则事倍功半、得不偿失了。根据业内资深人士透露，由于木炭培火技术又困难又累，很多年轻人不愿意学习。目前安溪境内具备足够培火经验的老培茶师不足100人，这方面的人才尤其稀缺。
这也进一步抬高了高档培火茶的价格。一斤几千几万的培火茶，说实在的也真的来自不易。
4、什么人出售
有了好茶叶，也得靠谱的商家才行，如果你倒霉碰上坑爹的商家（有些商家业是不得已而为之，例如经营成本高涨，为了保持一定的利润不得不太高价格，因此，大家选购前可先考虑对方的经营成本先），也有的希望碰到不懂茶的菜鸟而故意太高利润（当然，这类商家很少，大家看看即可）。
说到经营成本，如果是实体店的话相对高一些，不过实体店的服务好，可以喝对口了再买，价格高一些也值得。如果是网上买，价格肯定优惠不少，尤其是类似于我们这种垂直型的网站，每年只要支付租用装网站的服务器少量费用即可，并不需要其他投入。
二、如何购买碳培铁观音？
前面已经说过，一分钱一分货，包括我这里也是一样，只是我的经营成本相对更低，可以给大家更大优惠而已，实际上，我还是要赚钱的。因此，价格高的原料做工都比较好，当然口感也会与之相匹配。价格低的，质量也就跟着差一些。
碳培铁观音可分为重火、中火、轻火三种，可参阅碳培铁观音的轻火、中火、重火茶介绍
无论你哪里买，如果购买几十元一斤的培火茶，那么建议购买重火一些的铁观音，因为茶叶经过培火后，茶水一般都能过关，这种原材料一般苦涩度较高，高火焙制可充分去除，只是火香味明显而已。如果是工厂、公司、公共场所、酒店等人流量大，需要大量饮用的，这些价格实惠的培火茶刚好合适。
如果你自己喝的话，民生价格段的，例如100~200元左右的这类茶，那么建议选择中火茶，这类茶叶还会保留部分的原有的香味，茶水也很醇和、正点。中火焙制，已经去除轻度苦涩的不足。
如果你买的价位超过200元以上的，那么建议买轻火的，这类轻火焙制，冲泡是叶底舒展相对快一些，茶叶的柔韧性基本还在，保留其观音本色的同时，加入焙火风味，品质会绝佳。
三、饮用指南
炭焙铁观音，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗，焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。如超过一年，最好短时复火一次。一般过两年后， 炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的最佳药品。
