铁观音价格 传统制作的铁观音多少钱一斤？
【铁观音价格】近几年来，随着铁观音传统制作工艺的回归，在茶叶界刮起了一阵传统铁观音热潮，传统工艺的铁观音再度引起茶客们的注意。据安溪县志记载，安溪上世纪90年代之前的铁观音，都是采用传统制作工艺制作。传统铁观音和目前市面上比较鲜绿的铁观音的区别还是比较大的，现代铁观音主要是为了迎合现在市场消费者的视觉和味觉，对传统铁观音制作工艺进行相应的改进（或改变）；且业界对后者的定位和定性还未达成一个共识，故此文对有别于传统做工的观音暂称为“现代铁观音”。
传统安溪铁观音80年代，90年代热销一时，主要销售市场大部分在闽粤地区，同时也是独霸市场。闽粤地区是老茶区，他们对茶喝茶的品味是很高的，当时的铁观音还是纯传统工艺，遵循重发酵重摇青，体现兰香铁韵，可常温保存，密封、避光、防晒的话，还会越老越醇。精湛的摇青技艺，独步江湖的半发酵工艺让她拥有独特的属性，迷人的花香。就这样，铁观音轻松征服了味蕾挑剔的闽粤吃茶人。
早前的传统铁观音的制作一般不采用空调调节室温，采用纯自然空气发酵，其香气更为自然，不青不熟。摇青重，炒青温度适中，容易形成“绿叶镶红边”；包揉力道适中（一般以手或脚人力制作），形成半条索状外形；发酵较重（形成口味浓郁）。炒青温度受生产力水平限制，包揉力道由于受手工力道的限制。整个流程纯手工制作。
该工艺经过现代人改进以后，目前市场上的传统工艺铁观音茶，红边也已基本去除，余留并不多。外形也有很大改进，也是呈蜻蜓头青蛙腿状，紧结重实。但是，依然保留了自然空气制作、重摇青、重发酵等传统铁观音特征。
因此，现代版的传统传统铁观音的颗粒紧结，呈蜻蜓头、青蛙腿状，梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮（俗称乌油饱水），红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深；叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。
传统工艺的铁观音多少钱一斤？
传统工艺的铁观音，如果是优质的，那香味绝对是第一的，非常好。“观音味”特征非常明显，而且呈多样化，如：奶香味、桂花香味、皇口香味、糖果味，等等一些类似于花香、水果香的，无比曼妙。而这种滋味的铁观音都是极品，代表了铁观音的最高品质。很多茶王赛参赛茶样，指定传统工艺制作的，这足以证明其重要程度。
传统工艺铁观音的品质和现代清香型铁观音同样，有高有低。价格也从一般分为三个档次，普通的一斤120元~300元左右，中档的一斤300元~500元左右，高档的500元以上每斤。就整体价格而言，传统工艺茶要比现代工艺茶高一个档次左右。
话又说回来，如果自己喝的话，买普通的即可，没有必要过分追求高消费，有时候买茶还要买对商家，买个货真价实才是正道。当然，如果需要送礼的话，500元左右的也就很好了，包装高档，茶叶又很好。
传统工艺铁观音对身体的好处
19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
此外，铁观音还含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
在铁观音的原产地安溪县，据2014年老年人口调查统计，那里的百岁老人多达66人，90岁以上的老人达到了2000多人，80岁以上的老人有2万多人。而他们有一个共同特征，那就是喝乌龙茶茶上瘾、乐观开朗。
传统安溪铁观音80年代，90年代热销一时，主要销售市场大部分在闽粤地区，同时也是独霸市场。闽粤地区是老茶区，他们对茶喝茶的品味是很高的，当时的铁观音还是纯传统工艺，遵循重发酵重摇青，体现兰香铁韵，可常温保存，密封、避光、防晒的话，还会越老越醇。精湛的摇青技艺，独步江湖的半发酵工艺让她拥有独特的属性，迷人的花香。就这样，铁观音轻松征服了味蕾挑剔的闽粤吃茶人。
早前的传统铁观音的制作一般不采用空调调节室温，采用纯自然空气发酵，其香气更为自然，不青不熟。摇青重，炒青温度适中，容易形成“绿叶镶红边”；包揉力道适中（一般以手或脚人力制作），形成半条索状外形；发酵较重（形成口味浓郁）。炒青温度受生产力水平限制，包揉力道由于受手工力道的限制。整个流程纯手工制作。
该工艺经过现代人改进以后，目前市场上的传统工艺铁观音茶，红边也已基本去除，余留并不多。外形也有很大改进，也是呈蜻蜓头青蛙腿状，紧结重实。但是，依然保留了自然空气制作、重摇青、重发酵等传统铁观音特征。
因此，现代版的传统传统铁观音的颗粒紧结，呈蜻蜓头、青蛙腿状，梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮（俗称乌油饱水），红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深；叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。
传统工艺的铁观音多少钱一斤？
传统工艺的铁观音，如果是优质的，那香味绝对是第一的，非常好。“观音味”特征非常明显，而且呈多样化，如：奶香味、桂花香味、皇口香味、糖果味，等等一些类似于花香、水果香的，无比曼妙。而这种滋味的铁观音都是极品，代表了铁观音的最高品质。很多茶王赛参赛茶样，指定传统工艺制作的，这足以证明其重要程度。
传统工艺铁观音的品质和现代清香型铁观音同样，有高有低。价格也从一般分为三个档次，普通的一斤120元~300元左右，中档的一斤300元~500元左右，高档的500元以上每斤。就整体价格而言，传统工艺茶要比现代工艺茶高一个档次左右。
话又说回来，如果自己喝的话，买普通的即可，没有必要过分追求高消费，有时候买茶还要买对商家，买个货真价实才是正道。当然，如果需要送礼的话，500元左右的也就很好了，包装高档，茶叶又很好。
传统工艺铁观音对身体的好处
19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
此外，铁观音还含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
在铁观音的原产地安溪县，据2014年老年人口调查统计，那里的百岁老人多达66人，90岁以上的老人达到了2000多人，80岁以上的老人有2万多人。而他们有一个共同特征，那就是喝乌龙茶茶上瘾、乐观开朗。
