安溪铁观音有哪些茶区呢
【铁观音产地】安溪铁观音有哪些茶区呢?
安溪铁观音作为国内茶行业的一张亮丽的名片，长期以来受到了广大茶叶爱好者的青睐与追捧，虽然现在的茶行业竞争激烈，但是铁观音依然是茶市场最受欢迎的茶叶之一。铁观音清新淡雅，独具“兰花香”观音韵，品饮后令人印象深刻，难以忘怀，尤其是铁观音原产地安溪生产的铁观音茶叶更是闻名国内外，品质出众。那么，安溪铁观音的代表有哪些茶区呢？感兴趣的朋友一起了解一下吧！
一、安溪铁观音的代表性产茶区是哪里？
安溪是福建省最出名的产茶大县，这里的唯一农作物就是茶叶，它们有：铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、梅占、大叶乌龙等，其中铁观音的品质独占鳌头、最为出众，它代表着安溪铁观音的最高品质与最畅销茶叶品种，在国内外享有极高的知名度，福建安溪被誉为“中国茶都”的城市，从中国到英国，日本，乃至全世界，根脉传承，生生不息。
安溪铁观音的代表性产茶区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，属于沿海信风带，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，可长时间保持土层水分，特别适宜茶树生长。那么什么是内安溪呢，内安溪与外安溪怎么区分呢？
根据《安溪县志》记载，安溪境内按照海拔高低以及地形地貌差异，分为内安溪和外安溪。其中内安溪海拔较高，平均高度在800米左右，属于典型的福建丘陵山区地带。内安溪有湖上、白濑、剑斗、感德、福田、桃舟、尚卿、长坑、蓝田、祥华、芦田、大坪、西坪、虎邱、龙涓十五个乡镇。
外安溪海拔相对低一些，平均高度300~500米左右，外安溪有凤城、城厢、参内、魁斗、蓬来、金谷，湖头，官桥，龙门这9个乡镇。外安溪只是海拔稍低内安溪，其他指数均相差无几，因此外安溪所产茶叶品质依然很优异。特别是黄金桂、毛蟹茶等安溪名茶。
二、内安溪的代表性产茶区有哪些？
内安溪境内的茶叶品质最是优越，各个乡镇所产茶叶整体品质相差无几，但是由于制作技法不一样，其口感还是有所不同，本文例举了几个代表性产茶乡镇，长坑、祥华、感德、西坪、芦田。
1、长坑茶
长坑乡产茶历史悠久，长坑是大叶乌龙茶的发源地，已有300多年历史。境内峰峦竞秀，云雾缭绕，雨量充沛，泉甘土赤，十分适宜乌龙茶尢其是铁观音的栽培和制作。长坑是安溪闻名遐迩的名茶铁观音的主产区之一。
长坑乡所产茶叶叶片肥厚，营养含量极高。制作技法结合了祥华与感德之大成，形成了自己独特的口感风味，长坑茶有祥华茶的滋味醇厚、茶水绵长、稠密，还有感德观音茶的微酸感，以馥郁见佳。
2、祥华茶
祥华茶地属亚热带气候，平均海拔800米，境内峰峦竞秀，云雾缭绕，雨量充沛，泉甘土赤，十分适宜乌龙茶尢其是铁观音的栽培和制作，祥华全乡现有茶园1.8万亩，其中茶叶绿色食品基地1万亩，1999年茶叶产量1310吨。
祥华茶的茶水绵长，以耐泡著称。祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。整体表现为：口感重、香气足、水清点、酸韵等四个方面。
3、感德茶
感德茶被誉为中国产茶第一镇，并非空有其名。感德镇所产茶叶，以其“特色鲜明”，在茶市占有重要席位。感德茶被誉为“改革茶”，与安溪传统制作技法相差甚大，主要以“空调”制作为主。形成了自己独有的“微酸感”特质，综合看来有以下几个特点：
首先：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。其次：汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。最后：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是感德特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。
4、西坪茶
西坪是铁观音茶叶的发源地，其制作技法也比较传统，属于传统技法的代表。西坪，古称栖鹏，寓大鹏在此栖身而得名。境内山峦叠嶂，云绕雾蔚，泉甘土沃，盛产茶叶，是世界名茶铁观音的发源地，选育栽培铁观音已有近三百年的历史。
西坪铁观音汤浓韵明不很香。其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。特质其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。
“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。
5、龙涓茶
龙涓是安溪的新兴茶叶产区，2007年其，龙涓茶叶崛起，成为安溪铁观音的“后起之秀”。龙涓全乡现有茶园4万亩，年产茶叶5000吨，魏氏茗茶，华祥苑茗茶都在该乡建立生产基地，后田南崎、湖陵、长塔等地的铁观音已打出品牌，备受客商青睐。
龙涓茶的叶片特别肥厚，生产制作的铁观音外形更加肥壮重实，色泽油润，香气花果香明显持久，滋味醇厚，品种特征观音韵明显，茶汤浓度高，汤色金黄明亮，叶底肥厚软亮，余香高长，内含物资丰富，具有生态茶的独特风味。
安溪铁观音作为国内茶行业的一张亮丽的名片，长期以来受到了广大茶叶爱好者的青睐与追捧，虽然现在的茶行业竞争激烈，但是铁观音依然是茶市场最受欢迎的茶叶之一。铁观音清新淡雅，独具“兰花香”观音韵，品饮后令人印象深刻，难以忘怀，尤其是铁观音原产地安溪生产的铁观音茶叶更是闻名国内外，品质出众。那么，安溪铁观音的代表有哪些茶区呢？感兴趣的朋友一起了解一下吧！
一、安溪铁观音的代表性产茶区是哪里？
安溪是福建省最出名的产茶大县，这里的唯一农作物就是茶叶，它们有：铁观音、本山、黄金桂、毛蟹、梅占、大叶乌龙等，其中铁观音的品质独占鳌头、最为出众，它代表着安溪铁观音的最高品质与最畅销茶叶品种，在国内外享有极高的知名度，福建安溪被誉为“中国茶都”的城市，从中国到英国，日本，乃至全世界，根脉传承，生生不息。
安溪铁观音的代表性产茶区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，属于沿海信风带，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，可长时间保持土层水分，特别适宜茶树生长。那么什么是内安溪呢，内安溪与外安溪怎么区分呢？
根据《安溪县志》记载，安溪境内按照海拔高低以及地形地貌差异，分为内安溪和外安溪。其中内安溪海拔较高，平均高度在800米左右，属于典型的福建丘陵山区地带。内安溪有湖上、白濑、剑斗、感德、福田、桃舟、尚卿、长坑、蓝田、祥华、芦田、大坪、西坪、虎邱、龙涓十五个乡镇。
外安溪海拔相对低一些，平均高度300~500米左右，外安溪有凤城、城厢、参内、魁斗、蓬来、金谷，湖头，官桥，龙门这9个乡镇。外安溪只是海拔稍低内安溪，其他指数均相差无几，因此外安溪所产茶叶品质依然很优异。特别是黄金桂、毛蟹茶等安溪名茶。
二、内安溪的代表性产茶区有哪些？
内安溪境内的茶叶品质最是优越，各个乡镇所产茶叶整体品质相差无几，但是由于制作技法不一样，其口感还是有所不同，本文例举了几个代表性产茶乡镇，长坑、祥华、感德、西坪、芦田。
1、长坑茶
长坑乡产茶历史悠久，长坑是大叶乌龙茶的发源地，已有300多年历史。境内峰峦竞秀，云雾缭绕，雨量充沛，泉甘土赤，十分适宜乌龙茶尢其是铁观音的栽培和制作。长坑是安溪闻名遐迩的名茶铁观音的主产区之一。
长坑乡所产茶叶叶片肥厚，营养含量极高。制作技法结合了祥华与感德之大成，形成了自己独特的口感风味，长坑茶有祥华茶的滋味醇厚、茶水绵长、稠密，还有感德观音茶的微酸感，以馥郁见佳。
2、祥华茶
祥华茶地属亚热带气候，平均海拔800米，境内峰峦竞秀，云雾缭绕，雨量充沛，泉甘土赤，十分适宜乌龙茶尢其是铁观音的栽培和制作，祥华全乡现有茶园1.8万亩，其中茶叶绿色食品基地1万亩，1999年茶叶产量1310吨。
祥华茶的茶水绵长，以耐泡著称。祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。整体表现为：口感重、香气足、水清点、酸韵等四个方面。
3、感德茶
感德茶被誉为中国产茶第一镇，并非空有其名。感德镇所产茶叶，以其“特色鲜明”，在茶市占有重要席位。感德茶被誉为“改革茶”，与安溪传统制作技法相差甚大，主要以“空调”制作为主。形成了自己独有的“微酸感”特质，综合看来有以下几个特点：
首先：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。其次：汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。最后：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是感德特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。
4、西坪茶
西坪是铁观音茶叶的发源地，其制作技法也比较传统，属于传统技法的代表。西坪，古称栖鹏，寓大鹏在此栖身而得名。境内山峦叠嶂，云绕雾蔚，泉甘土沃，盛产茶叶，是世界名茶铁观音的发源地，选育栽培铁观音已有近三百年的历史。
西坪铁观音汤浓韵明不很香。其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。特质其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。
“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。
5、龙涓茶
龙涓是安溪的新兴茶叶产区，2007年其，龙涓茶叶崛起，成为安溪铁观音的“后起之秀”。龙涓全乡现有茶园4万亩，年产茶叶5000吨，魏氏茗茶，华祥苑茗茶都在该乡建立生产基地，后田南崎、湖陵、长塔等地的铁观音已打出品牌，备受客商青睐。
龙涓茶的叶片特别肥厚，生产制作的铁观音外形更加肥壮重实，色泽油润，香气花果香明显持久，滋味醇厚，品种特征观音韵明显，茶汤浓度高，汤色金黄明亮，叶底肥厚软亮，余香高长，内含物资丰富，具有生态茶的独特风味。
