韵味铁观音有什么特点，铁观音韵味价格多少钱呢？
安溪铁观音，以“韵味”而闻名于世，不过稍微熟悉铁观音朋友都知道，并不是所有的铁观音都有韵味的。有韵味的铁观音实际上是一些发酵比较好，香气比较醇正，茶水比较好喝的优质铁观音茶叶才有的一种香味特征。那么，韵味铁观音都有什么特点，铁观音韵味价格多少钱呢？
一、韵味铁观音都有什么特点？
通常来说，不管是什么香型的铁观音，只要品质优异，都会带有观音韵味。下面是关于铁观音三个带有观音韵味的香型介绍。
清香型韵味铁观音：
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右。
清香型韵味铁观音茶干颜色翠绿，沉重厚实，有“蜻蜓头、青蛙腿”之美型，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正，其观音韵味以鲜著称，也就是鲜爽中带有极佳的喉韵，较为犀利。
浓香型韵味铁观音：
浓香型铁观音按“传统半发酵”做青，按较高火温烘焙。外型色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌油润，色泽变暗。由于水分的完全去除，条索稍轻，（在烘焙过程中，会失不少水分，或几乎无水分）。香气清纯，醣灶物质的分解和焦糖化使茶叶带焦糖香，炒米香等特别香型，口感醇厚甜味感强，回甘强，也俗称“熟茶”““熟铁”。
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，观音韵尤其浓郁，回甘度极佳，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型韵味铁观音：
铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。
干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，促进其后熟作用及一系列变化，沉香凝韵，绵甜甘醇。
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵，观音韵味醇和，观感柔和。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
二、铁观音韵味价格多少钱呢？
凡带有韵味的铁观音都是铁观音的高级品，这种茶叶如果从茶农手中直接买进，按目前的市场行情来看，毛茶（带着茶梗）每斤的价格大概在100元以上，100元以内的毛茶基本上没有“观音韵味”，更多的是香味，在安溪本地称之为“香型”，而观音韵味称之为“皇口”。而且这块质量的铁观音数量并不多。
如果按照65%的净茶折合率（普通茶叶的折合率70%左右，好茶的折合率低一些）来算，那么单纯的精制茶每斤就要达到153.8元，再加上精制工钱每斤8元（好茶叶都要人工捡梗），小泡包装费5元，好看的礼盒均价20元，如此算来就要186,8元。加上经销商，按照20%的利润不算高吧，那么清香型韵味铁观音每斤的价格就要220元以上。
另外，如果是浓香型，那么还需要加上碳培的人工、木炭、设备等成本，以及培后茶叶的失水率，因而浓香韵味铁观音价格就更高一些，大概250元以上。
而陈年老铁是在浓香碳培铁观音的基础上，经过长时间悉心储藏而成，其成本无形中又增加了不少，因此陈年韵味老铁的价格每斤还会更高，大概在300元以上。
通过以上的一些计算，您是否知道带有韵味铁观音大概都少钱一斤了吧，我们所算的是最低价格哦！不过，现在网上90%以上的铁观音都标注着观音韵味哦，其真假也着实让人难以辨别，对此我们不得而知。
因此，小编觉得，爱茶的你还是有必要再了解一下铁观音的品质鉴别哦！
三、铁观音韵味的品质鉴别
鉴别安溪铁观音确实是一门很高深的学问，没有个十年八年的功底，一时之间心里也没有底，此技法靠实践升级，喝的越多，了解越多，识别度就会越高。下面介绍一下一组简单的鉴别方法，特别适合新手朋友哦！我们可以从外形、声音、汤色、香气、韵味等五个方面来看。
外形：
条索卷曲、紧结重实，有青蛙腿、蜻蜓头，手摸重实感较强，色泽润泽，高档的更油润。
声音：
可取少量茶干，投掷盖碗内，高档茶“铛铛”声响，越好的声音越清脆、干脆，相反声音沙哑的，品质就低劣。
汤色：
铁观音冲泡之后汤色金黄而清澈，越好的越清澈，看着感觉白开水一样，但是喝到嘴里茶香馥郁哦！相反汤色暗红的铁观音品质则比较一般。叶底肥厚明亮的为好品质的铁观音，手摸犹如绸缎，有厚度而且有弹性，细看有数不清的细孔。
如果是新手还要注意一下铁观音的真假问题，真的铁观音茶底大部分向叶背翻卷，我们看到的大部分是叶面就是真的啦！
香气：
好品质的铁观音香气无杂味、清纯、馥郁、持久。
韵味：
带有观音韵味的茶叶，其闻着很是舒服，有让人心旷神怡之感，不青不熟刚刚好，好品质的铁观音茶汤轻啜一口，舌根轻转之间可感受到茶汤的醇厚甘鲜，缓慢下咽时可感受到茶汤的醇厚与回甘。
总而言之，好的铁观音，想要辨别是不是好茶，可以取一片泡过之后的茶叶，放入嘴巴中咀嚼，感受一下茶肉的鲜美，在吃茶肉的时候，茶叶的香味会充满你整个口腔，让清新之感爆满你的整个味蕾。选购铁观音的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余。
一、韵味铁观音都有什么特点？
通常来说，不管是什么香型的铁观音，只要品质优异，都会带有观音韵味。下面是关于铁观音三个带有观音韵味的香型介绍。
清香型韵味铁观音：
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右。
清香型韵味铁观音茶干颜色翠绿，沉重厚实，有“蜻蜓头、青蛙腿”之美型，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正，其观音韵味以鲜著称，也就是鲜爽中带有极佳的喉韵，较为犀利。
浓香型韵味铁观音：
浓香型铁观音按“传统半发酵”做青，按较高火温烘焙。外型色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌油润，色泽变暗。由于水分的完全去除，条索稍轻，（在烘焙过程中，会失不少水分，或几乎无水分）。香气清纯，醣灶物质的分解和焦糖化使茶叶带焦糖香，炒米香等特别香型，口感醇厚甜味感强，回甘强，也俗称“熟茶”““熟铁”。
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，观音韵尤其浓郁，回甘度极佳，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型韵味铁观音：
铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。
干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，促进其后熟作用及一系列变化，沉香凝韵，绵甜甘醇。
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵，观音韵味醇和，观感柔和。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
二、铁观音韵味价格多少钱呢？
凡带有韵味的铁观音都是铁观音的高级品，这种茶叶如果从茶农手中直接买进，按目前的市场行情来看，毛茶（带着茶梗）每斤的价格大概在100元以上，100元以内的毛茶基本上没有“观音韵味”，更多的是香味，在安溪本地称之为“香型”，而观音韵味称之为“皇口”。而且这块质量的铁观音数量并不多。
如果按照65%的净茶折合率（普通茶叶的折合率70%左右，好茶的折合率低一些）来算，那么单纯的精制茶每斤就要达到153.8元，再加上精制工钱每斤8元（好茶叶都要人工捡梗），小泡包装费5元，好看的礼盒均价20元，如此算来就要186,8元。加上经销商，按照20%的利润不算高吧，那么清香型韵味铁观音每斤的价格就要220元以上。
另外，如果是浓香型，那么还需要加上碳培的人工、木炭、设备等成本，以及培后茶叶的失水率，因而浓香韵味铁观音价格就更高一些，大概250元以上。
而陈年老铁是在浓香碳培铁观音的基础上，经过长时间悉心储藏而成，其成本无形中又增加了不少，因此陈年韵味老铁的价格每斤还会更高，大概在300元以上。
通过以上的一些计算，您是否知道带有韵味铁观音大概都少钱一斤了吧，我们所算的是最低价格哦！不过，现在网上90%以上的铁观音都标注着观音韵味哦，其真假也着实让人难以辨别，对此我们不得而知。
因此，小编觉得，爱茶的你还是有必要再了解一下铁观音的品质鉴别哦！
三、铁观音韵味的品质鉴别
鉴别安溪铁观音确实是一门很高深的学问，没有个十年八年的功底，一时之间心里也没有底，此技法靠实践升级，喝的越多，了解越多，识别度就会越高。下面介绍一下一组简单的鉴别方法，特别适合新手朋友哦！我们可以从外形、声音、汤色、香气、韵味等五个方面来看。
外形：
条索卷曲、紧结重实，有青蛙腿、蜻蜓头，手摸重实感较强，色泽润泽，高档的更油润。
声音：
可取少量茶干，投掷盖碗内，高档茶“铛铛”声响，越好的声音越清脆、干脆，相反声音沙哑的，品质就低劣。
汤色：
铁观音冲泡之后汤色金黄而清澈，越好的越清澈，看着感觉白开水一样，但是喝到嘴里茶香馥郁哦！相反汤色暗红的铁观音品质则比较一般。叶底肥厚明亮的为好品质的铁观音，手摸犹如绸缎，有厚度而且有弹性，细看有数不清的细孔。
如果是新手还要注意一下铁观音的真假问题，真的铁观音茶底大部分向叶背翻卷，我们看到的大部分是叶面就是真的啦！
香气：
好品质的铁观音香气无杂味、清纯、馥郁、持久。
韵味：
带有观音韵味的茶叶，其闻着很是舒服，有让人心旷神怡之感，不青不熟刚刚好，好品质的铁观音茶汤轻啜一口，舌根轻转之间可感受到茶汤的醇厚甘鲜，缓慢下咽时可感受到茶汤的醇厚与回甘。
总而言之，好的铁观音，想要辨别是不是好茶，可以取一片泡过之后的茶叶，放入嘴巴中咀嚼，感受一下茶肉的鲜美，在吃茶肉的时候，茶叶的香味会充满你整个口腔，让清新之感爆满你的整个味蕾。选购铁观音的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样茶叶的优缺点就会充分呈现，一览无余。
